香港の朝食グルメ！定番お粥からマカロニスープ、飲茶も？

こんにちは、安田ケリー（@kry_ysd）です。

香港では、朝ごはんをしっかりと食べるのが習慣です。

普段滅多に朝ごはんを食べない私ですが、郷に入ったら郷に従え。…というよりは香港の朝ごはんに興味があったので、現地のおいしいお店を調査してきました。

今回は、4泊5日の滞在中に食べた香港のおいしい朝ごはんをご紹介します！

朝ごはんといえば定番お粥

中国で朝ごはんの定番といえば、温かいお粥と揚げパンを一緒に食べるのが香港流。

尖沙咀（チムサーチョイ）にある海皇粥店（オーシャン・エンパイア・フードショップ）というお店へ行ってみました。

朝から店内は満員、外にも列ができていて10分程待っての入店です。

注文したのはお粥、ちまき、豆漿（トウジャン）というドリンクの朝食セット。

あの…

香港の習慣を忘れていました。しっかりとした量の朝食を食べるという食文化です。

お粥だけでもまあまあな量があるのに、写真左のちまきも特大サイズ。

しかもお粥もちまきもお米です。どっちが主食でどっちがおかず？もしかしてもどっちも主食？な、しっかりすぎるセットでした。

これで44香港ドル！なかなかボリュームがあります。

お粥はお店の名前に「Ocean」と入っているだけあって、海鮮系の味がしっかりと味がついています。

パラパラとかかっているのはピーナッツ。これが思ったよりお粥と合うんです！

添えられている揚げパンには、どうしてお粥と一緒に食べることになったんだろう？という疑問が生まれました。個人的には別々に食べたいですね。

ちまきの中身は甘辛く味付けされたチキン。まさかの骨付きで、食べるのに少し苦労しちゃいました。

そしてこの豆漿（トウジャン）。

台湾旅でも気になってはいたのですが、今回初めて飲んでみました。（珈琲かと思って頼んだのに違ったなんて言えない）

味を例えるとすると、

豆乳というよりは木綿豆腐と言ったほうが伝わりやすい感じがします。絹ではなく木綿です。これポイント！

何はともあれ、初体験のお味のドリンクでした。

隠れ定番！？マカロニスープ

朝食といえばお粥！というのは有名ですが、実はこのマカロニスープも香港では非常にポピュラーな朝食です。

滞在2日目の朝、下調べもせず行き当たりばったりで入ったお店のメニューがこちら。

「麺」の文字が入っているのは普通に麺類、

「米線」なるものもおそらく麺類、

ということで、一番気になったBの鮮茹牛肉通粉というものを注文しました。

マカロニがスープに大量に入っています。「通粉」というのはマカロニのことだったようです。

なんとも不思議な料理ですが、味はまさにミネストローネでした。

量もこれまたしっかりしていましたが、それでいて27香港ドル。

1香港ドル15円とすると405円なので、とってもリーズナブルな朝食です。

実は朝から飲茶も！

続いては、まさかの朝飲茶！香港では朝から飲茶を楽しむのは普通なんだとか。

尖沙咀のショッピングモール・オーシャンセンター内にある翡翠拉麺小籠包（クリスタルジェイド）。飲茶が気軽に楽しめるお店です。

担々麺、野菜の蒸し餃子、そして滞在中に絶対に食べたかった小籠包を注文しました。

まずは担々麺。

これが予想以上のおいしさ！麺はもちもち、ピリッと辛いスープには少しとろみがあってもう絶品です。本場の担々麺を食べた！という感動さえ生まれました。

ぜひもう一度食べたい！という一品です。

続いて、野菜の蒸し餃子。

中には野菜がたっぷり！無類の野菜好きなわたしにはたまりません。

一つ一つが大きくて、とても食べ応えがありました。

お店の名前にもなっている小籠包は、文句なしのおいしさ！

ひとくちかじると中からアツアツのスープがじゅわっと広がります！朝なのに何個でも食べられちゃう。

香港へ来たら朝食は逃すな！

以上、香港の朝食を定番からちょっと変わったものまでご紹介しました！

さすがは「しっかり朝食」の習慣がある香港。どの料理もボリューム満点なので、お腹を空かせてから食べに行くのがおすすめです！

定番中の定番なお粥だけでなく、マカロニスープや朝飲茶もぜひ楽しんでみてくださいね。

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