香港の朝食文化がすごい！お粥と揚げパン、マカロニスープ、飲茶も？

こんにちは、安田ケリー（@kry_ysd）です。

香港とマカオに行ってきました！

香港には、朝ごはんをしっかりと食べる習慣があります。それも、家ではなく通勤途中に喫茶店やファストフード店に寄る香港人が多いよう。

普段は朝ごはんを食べない私ですが、郷に入ったら郷に従え。…というよりは、香港の朝ごはんに興味があったので、現地のおいしいお店を調査してきました。

今回は、4泊5日の滞在中に食べた香港のおいしい朝ごはんをご紹介します！

朝ごはんの定番！お粥

香港のお粥は、出汁からしっかり取り、牛肉や鶏肉、野菜などの具も入っています。

そのお粥と一緒に、揚げパンを食べるのが香港流。お粥屋さんのメニューに必ずと言っていいほどある「油條（やうてぃう）」が、その揚げパンです。

初めての香港朝食は、チェーン店らしき海皇粥店（オーシャン・エンパイア・フードショップ）というお店へ。

さすが朝ごはん文化のある香港。朝早い時間から店内は満員、外にも列ができていて、10分程待っての入店です。

注文したのは、お粥、ちまき、豆漿（トウジャン）というドリンクの朝食セット。

しっかりとした量の朝食を食べるという食文化の香港。

お粥だけでもまあまあな量なのに、写真左のちまきも特大サイズです。

というか、お粥もちまきもお米です。思わず「どっちが主食でどっちがおかず？もしかしてもどっちも主食？」となってしまった、しっかりすぎるセットでした。

お値段は、HK$44（約738円）！物価が高いと言われている香港ですが、このボリュームでこの値段なら妥当です。

（何が書いてあるかなんとなくわかるレシート、おもしろい）

お店の名前に「Ocean」と入っているだけあって、お粥は海鮮系のお味。パラパラとかかっているのはピーナッツで、これがお粥と合います！

上に乗っている揚げパンには、「どうしてお粥と一緒に食べることにしてみたんだろう？」という疑問が生まれました。個人的には別々に食べたいですね。

ちまきの中身は、甘辛く味付けされたチキン。

まさかの骨付きで、食べるのに少し苦労しました。

そして問題は、この豆漿（トウジャン）というドリンク。

台湾でも見かけて気になってはいたのですが、飲むのは今回が初めてです（珈琲かと思って頼んだのに違ったなんて言えない）。

味を例えるとすると、木綿豆腐にガムシロップをかけたような感じ。豆乳というよりは木綿豆腐、しかも絹ではなく木綿です。これポイント！

豆乳が好きな人は好きかも。

隠れ定番朝食！マカロニスープ

香港の人たちが朝食にお粥を食べるのは有名ですが、実はこのマカロニスープも非常にポピュラーです。

下調べもせずに行き当たりばったりで入ったお店のメニューがこちら。

「麺」の文字が入っているのはそのまま麺類、「米線」なるものもおそらく麺類、

ということで、一番気になったBの鮮茹牛肉通粉というものを注文してみました。

マカロニが大量に入っています。「通粉」というのはマカロニのことだったようです。

不思議な見た目ですが、味はまさにミネストローネでした。

量もこれまたしっかりしていましたが、これでHK$27（約453）。香港にしてはリーズナブルです。

朝から飲茶！おいしい小籠包

香港には、朝から飲茶が食べられるお店も！

尖沙咀（チムサアチョイ）のショッピングモール、オーシャンセンター内にある翡翠拉麺小籠包（クリスタルジェイド）です。

担々麺、野菜の蒸し餃子、そして香港で絶対に食べたかった小籠包を注文しました。

まずは担々麺。

これが予想以上のおいしさ！麺はもちもち、ピリッと辛いスープには少しとろみがあって絶品です。また食べたい！

続いて、野菜の蒸し餃子。

中には野菜がたっぷり！一つ一つが大きくて、とても食べ応えがありました。

お店の名前にもなっているこの小籠包は、文句なしのおいしさ！

ひとくちかじると、中からアツアツのスープがじゅわっと広がります！朝なのに何個でも食べられちゃう。

観光の前に香港の定番朝食を

以上、香港の朝食文化をご紹介しました！

さすがは「しっかり朝食」の習慣がある香港、どの朝ごはんもボリューム満点なので、お腹を空かせてから食べに行くのがおすすめです！

定番なお粥だけでなく、マカロニスープや朝飲茶も、ぜひ楽しんでみてくださいね。

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